Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Tenute Orestiadi

Eccellente l'acquisizione di integrità olfattiva ed ossidativa posta a frutto dal bicchiere delle Tenute Orestiadi. Vini finalmente del nitore e della fragranza prima delle native uve, con il Grillo Terre Siciliane 2017 che sostanzia col suo floreale, inintaccato varietale, il merito espresso nella prima proposizione valutativa. Purezza e linfaceità d'aroma che qualificano in modo non ordinario anche il Catarratto Terre Siciliane 2017 e lo Zibibbo Terre Siciliane 2017. Una limpidezza enologica esecutiva che con grande concentrazione e con sempre più morbidezza presentano anche i rossi. Pulitissimi e vividi il Nero d'Avola Molino a Vento 2017 e il Nero d'Avola Molino a Vento Bio 2017, netto e turgido il Nerello Mascalese Molino a Vento 2017, fra i più integri della tipologia. Si sale ulteriormente di pregio con il frutto suadentemente speziato del Perricone Terre Siciliane 2016 e del poderoso Syrah Molino a Vento 2017, polpante e dal turgore di linfa splendente. Il migliore in assoluto del tasting è il Paxmentis 2016, rosso che con la sua composta di more avvolte in dolcezze del rovere prima carezza armonioso quindi persiste in aroma mentoso col suo stupendo ammontare di frutto, di spezie e di fiore. Chapeau.

Paxmentis 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino di densa fittezza estrattiva, con il suo alcol pastoso, il suo profumo di polpa di mora, di viola e vaniglia di accertata suadenza, di magnifica, eterea potenza e di balsamica, accesa carezzevolezza. Parole che sono il senso di questo fuoriclasse, che infatti spicca per saper associare alla sua trama possente, alla sua concentrazione eccellente, un risvolto delicato e gentile di detta abbondanza copiosa. Il gusto, lievemente, lo prosciuga solo la sentita forza acida, per altri versi utilissima a profilare la sua massa glicerinosa e polposa, altrimenti non così intensa in aroma, altrimenti seduta. Rotondità sensoriale concessa dalla nitida trasformazione enologica, promossa dal plus aromatico in dolcezza speziata donato da un rovere ben dosato e cristallino.