Bicchiere sempre più ricco d'un frutto sempre più morbido e d'aroma sempre più integro quello di Tenuta Santa Croce. Fiore e uva briosamente pura nel Pignoletto Frizzante 2017 e nel Pignoletto Brut; speziosità di suadenza mirabile dal denso Sit a Montuì 2016, albicocca e pesca matura dal Pignoletto Superiore 2017, certo fra i migliori della tipologia. Rossi di tenor qualitativo ancora superiore, di rara integrità ossidativo residua e d'enologica, alta definizione. Entrambi cremosamente, ma limpidamente speziati il Camerlò 2015 e il Al Campédi 2016. Fuoriclasse assoluto il Sermedo Riserva 2013, di suadenza gustativa eccezionale, in un ambito aromatico di vivido nitor frutto-speziato, la sua morbidezza avvolge del tutto rotondamente armoniosa la sua possente acidità, il suo tannino maestoso. Chapeau.