Taurasi 2013

Sensazioni di Degustazione

non solo una gran polpa potente, una consistenza estrattiva poderosa che sì cremosa rende ogni sensazione, ma una dolcezza di bocca che avvolge, che ammanta, che carezza suadente. L'impressione è quella data dal frutto ciliegia violacea-nerastra, bluastra, di maturità e polposità di vertice, con freschezza e novità clorofillose. E se la qualificante enologia di trasformazione, del campione in esame origina la sua dolce nitidezza olfattiva, la viticoltura di superiore rigorosità è la sorgente della fittezza, della profondità e della persistenza lunghissima del suo morbido blocco di mora porosa. Un grande vino dal frutto davvero in concentrazione maestoso.