San Giù 2015

Sensazioni di Degustazione

gran vino per potenza e possanza e di frutto e di aroma. Il suo colore viola lo annuncia integro, pieno di un frutto la cui morbidezza all'atto del raccolto è testimoniata dalla sua suadente dolcezza. Di naso e di bocca. L'olfatto avverte la visciola, la nettezza di un'esecuzione enologica che in nessun modo e in nessun aspetto ha alterato l'originaria suadenza di questa polpa. Poi la souplesse del gusto, il giungere il tannino come avvolto in drappi di dolcezza di polpa in nessun modo e in nessun momento amaramente gravi. Didattica la pulizia tecnica esecutiva, l'integrità ossidativa, e il bilanciamento fra frutto e dolcissime, levissime, come floreali spezie.