Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Terracalò

Splendido frutto nei due vini presentati da Terracalò. Il Cava Rosato di Primitivo 2017 è denso per la concentrazione dei suoi estratti, armonioso fra viva acidità, tramoso tannino e morbidezza ciligiosa della sua polpa nativa. Il Zoe Fiano Salento 2017 presenta l'aromaticità mirabile del Minutolo con toni di definizione e integrità ossidativa residua da mirabile enologia trasformativa. Cristallina ed insertata di linfa floreale, brilla allora la sua uva. Complimenti.

Zoe Fiano Salento 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua estrema solarità, la sua gran densa, maestosa, glicerinosa potenza. Gran densità d'estratti, superiore potenza alcolica. Ma il campione non si impone solo per la sua morbida e avvolgente suadenza, colpisce anche per la sua ben integra freschezza. Il prodotto olfattivo per il frutto è pesca, per il fiore lavanda e più dolce gelsomino. Per giungere a queste dense soavità, viticoltura da brivido, enologia di gran rispetto. Non altrimenti risulterebbe sì algido, un vino di questa polposa, distillata, solare dolcezza. E il suo agrume levissimamente speziato, di magnifica souplesse non solo gustativa.

Altri indici qualitativi

QQ5,7

VP7,8

ACQ6,8

Regione Puglia (Taranto)

Tipo Bianco

Vitigni Fiano

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Fiano

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 1.200 bottiglie

Fascia

Medio

Edizione 2019 Degustato il 2018-07-30

Altre Annate

2016Zoe Fiano Salento 2016

ProduttoreTerracalò