Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di La Sala del Torriano

Entrambi i vini presentati da La Sala sfoggiano una concentrazione estrattiva di rango assoluto. Il Chianti Classico La Sala Riserva 2015 sfoggia un frutto balsamico che evoca la prugna matura in confettura. Fuoriclasse il Campo all'Albero 2015: un vino di eccezionale misura, di limpida pulizia enologica esecutiva, al palato capace di porgersi morbido, equilibrato e avvolgente nonostante la sua maestosa potenza espressiva.

Campo all'Albero Toscana Igt 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

aspetto di cromaticità ben densa, ben fitta: un bordeaux che per la grande fittezza la luce non riesce ad attraversare. La sua opacità, la sua densa e maestosa polpa. Con il profumo di dolcezza eccellente che richiama una prugna appena colta, a stare al suo turgore, di massima maturità compiuta, avvertendo la rotondità e l'avvolgenza della sua carezzevole emissione. Alto, ampio e suadente allora il volume olfattivo e gustativo, con tannino infittente mai amaro per l'abbondante morbidezza avvertita. Un campione di enologia d'esecuzione così nitida e fragrante, che il suo soffio continuo di frutto e di mentose spezie, non solo al gusto, persistentemente, pastosamente carezza.