La potenza, la concentrazione d'estratto e di sole del bicchiere Cambria è avvertitamente eccezionale. La coltre di polpa d'essenza d'uva del Kio Nocera Passito 2015 è di fittezza fenomenale. Tutti i rossi son di consistenza superiore, di potenza e balsamicità di spezie di persistenza e spessore non comune. I migliori i più netti e più tonici, come il Masseria delle Colline Furnaresi 2015 e il turgido Rosso del Levriero 2013. Spumante di armoniosa e rotonda fittezza si rivela il Fin Che Venga Metodo Classico Brut Rosè Millesimato 2015. Gran vino il migliore, il Syrah 2014. Pastoso, netto all'olfatto nel suo speziato balsamo di menta e ciliegie nere, la souplesse morbido-tannica del suo sapore ne cagiona la splendida polposità palatale. Complimenti.