Solo vini di eccellente piacevolezza sensoriale da Il Botolo. Frutto di applicazione viticola ed enologica di alto, tecnico valore. Ecco allora lo Chardonnay Piemonte 2017, polposo e armonioso nel suo terso varietale. Ecco la versione speziata, lo Chardonnay Piemonte Barrique 2017: ancor più consistente e solare. Ecco l'uvosità briosa, prima, linda, pura del Moscato d'Asti 2017. Ecco i rossi di raro nitore e turgore. Di eccezionale concentrazione e di inintaccata linfa d'aroma la Barbera d'Asti 2017; poderosa in spezie e tannino ma dal frutto ancor vivo la Barbera d'Asti Superiore 2016. Chiude un fuoriclasse assoluto, la Barbera d'Asti Superiore Nizza 2015, da sogno il suo binomio morbidezza-fittezza. Da gran vino di piacevolezza assolutamente superiore. Chapeau.