Continua a migliorare in morbidezza e in integrità enologica di trasformazione il frutto del bicchiere Gotto d'Oro. Esemplificante in tal senso il Castelli Romani Frizzante 2017: impeccabile in suadenza e nitore. Davvero armonioso il palato del Marino Dop Superiore 2017, di morbidissima beva. Quindi il primo gran vino: il Roma Bianco 2016, polpa, equilibrio e limpidezza olfattiva da vero campione. Analoga la piacevolezza del Roma Rosso 2016, pure questo mai aggressivo o sovratannico. Di superiore caratura qualitativa il Petit Verdot Vinea Domini 2016: estratto maestoso, souplesse morbido-tannica armoniosa, vivida e glassata da dolci suadenze del rovere la sua mora in confettura. Chapeau.