Cavagino 2017

Sensazioni di Degustazione

eccelle in suadenza e fragranza col suo raro mix di frutto e di fiore. Splendido in pulizia olfattiva, con la sua aria di frutto austriaco e/o alsaziano. Di gran limpidezza enologica e più ancora di eccezionale portanza estrattiva. Ma qui siamo nel Mediterraneo, e allora al valore della temperata freschezza del suo frutto, poderoso s'abbina un maestoso sole: fornitore di glicerina, distillator d'essenza, di suadenza magico pronunciatore. Una potenza capace di produrre il volgere dei varietali richiami d'aroma, da una ricca e succosa pesca, alla fittissima maturità d'un'uva vendemmiata tardiva. Quindi le intensità più alte: la pesca, il fiore, con a conchiudere le polpose dolcezze d'una banana teneramente speziata. Un gran vino, fra i migliori bianchi italiani dell'anno, tale per l'eccellenza viticola ed enologica che implica e sì armonioso propone.