Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Demarie

Bicchiere dai tratti organolettici eccellenti quello di Demarie. La prima nota sensoriale di gran pregio è la morbidezza palatale del Roero Arneis Docg 2017, che carezza avvolgente con la sua suadente polpa dipera. Uva briosamente pura quella del Moscato d'Asti 2017, il vino dai profumi nativi più integri e tersi del tasting. Rossi di gran potenza balsamica e sempre di mirabile rotondità gustativa. Gran vini classici si rivelano il Barolo 2013, il Barbaresco 2015 e il Roero Riserva Docg 2015, tutti similmente qualificati da un frutto maestosamente potente e balsamico, ma netto e ancor vivo. Il migliore del tasting è il rosso dalla più alta integrità ossidativa residua, la Barbera d'Alba Superiore Doc 2016. Qui la novità e la violaceità dell'aroma, l'equilibrio fra acidità, dolcezza e tannino, la consistenza estrattiva di questo vino son da vero campione. Complimenti.

Barbera d'Alba Superiore Doc 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

favolosa premuta di uva fittissima, porosamente viola, come grondante glicerina. Che enfasi spettacolare di croma, una fastosa evidenza visiva della potenza e della ricchezza della sua uva compositiva. Eccezionale la sua concentrazione, favoloso il suo abbagliante nerore. Ci si chiede com'era questo frutto su pianta, com'era in termini di sontuosità e di concentrazione di polpa. La sua versione liquida è infatti posseduta dalla sua impressiva tempesta estrattiva: come se nella terra non vi fosse più nulla da suggerire e da sorbire in termini di polpa, di linfa, di nerità e aromaticità di portato. Il tannino maestoso e carnoso al palato, ma questo è un vino essenziale, di possanza e intensità di spezie di volume inaudito. Un gran vino, di limpidissima enologia esecutiva.