La Forza Pecorino Falerio 2017

Sensazioni di Degustazione

da un lato il fiore, la sua verdità linfatico clorofillosa, dall'altro la sua favolosa morbidezza di bocca, data dalla densità, dalla nettezza, dalla totale assenza di vibrazioni acetose e di amare rusticità che talvolta accendono l'amaro del bianco al sapore. Non qui, qui v'è solo la suadenza verde della nativa polpa dell'uva, la morbidezza gialla della sua solare maturazione piena. Il suo aroma che esonda vibrando, e che ogni cosa, con la sua borotalcosa dolcezza di fiore, sofficemente va, sì potentemente, densamente avvolgendo. Una fragranza di essenza di frutto pesca ed albicocca ben pura, un bianco di eccellente, rara caratura estrattiva. Un gran vino, di magistrale tecnica viticola ed enologica realizzativa.