Gran vini da Chardonnay Wilhelm Walch, bicchiere che cresce ulteriormente in valore. Apre uno Chardonnay Pilat 2017 di rara fittezza estrattiva che così tocca denso, con il suo suadente aroma che assai a lungo carezza e permane. Quindi un Müller Thurgau 2017 che è un vero capolavoro di nitore olfattivo: inossidato il suo floreale è mirabilmente linfatico, assolutamente, uvosamente intonso. Di gran suadenza il Pinot Bianco 2017, con il Cabernet Sauvignon Prestige 2016 che spicca per la morbidezza palatale e per la dolcezza della sua speziata livrea. Il migliore in assoluto è il Lagrein 2017: una bomba nera, una bomba viola di essenza di frutto uva che con la sua mora pura e nuova esprime tutta la pulizia enologica esecutiva, tutta la forza in estratto della sua prima natura. Complimenti.