Fantastica la fittezza dell'Amarone della Valpolicella 2011 dell'Azienda Agricola Ca' dei Ronchi. Un vino non solo di massima concentrazione e potenza, ma per quanto fitto, sempre armonioso e nitido in ogni sua sì essenziale e poderosa espressione. Eccellenti anche i Valpolicella: tanto il Superiore Spargola 2013 quanto l'ancor più equilibrato Valpolicella Ripasso 2013 pongono in luce tanto la qualità della base viticola quanto la proprietà tecnica, il rispetto del nativo aroma delle uve dell'enologia trasformativa. Complimenti.