Bicchiere dalle note sensoriali d'eccellenza assoluta quello di Rocca di Castagnoli. Tali la fittezza estrattiva del Molino delle Balze 2016, il turgore del frutto del Chianti Classico 2016, la nitidezza enologica esecutiva del Le Pratola 2014: fra i più limpidi e vividi all'olfatto del millesimo di produzione. Poi la poderosa potenza alcolica dello Stielle Gran Selezione 2014. Infine i vini di piacevolezza complessiva distintiva e superiore. Il Vinsanto del Chianti Classico 2012, certo fra i più ricchi e possenti della regione, un vero capolavoro in termini di ricchezza e concentrazione. Infine il Buriano 2014, un Supertuscan di gran consistenza, dalla souplesse morbido-tannica e dal turgore di speziato frutto sì puramente bordolese. Chapeau.