Sostanzialmente migliorato in integrità il frutto del bicchiere Fantinel. Brillano infatti inossidati e limpidi i profumi della Ribolla Gialla Brut e dell'One & Only Prosecco Doc Brut Millesimato 2017, questo campione di eccezionale limpidezza enologica esecutiva. Che gran polpa svelano il Tenuta Sant'Helena Friulano Collio Doc 2017, l'ancor più equilibrato e splendente Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Collio Doc 2017, certo fra i migliori del millesimo di questa tipologia. La rotondità di palato del Tenuta Sant'Helena Frontiere Collio Bianco Doc 2016, è suadente carezza speziata di superiore levigatezza espressiva. Il migliore del tasting è il Tenuta Sant'Helena Sauvignon Collio Doc 2017: qui alla polpa e alla armoniosità gustativa, s'aggiunge il fulgore d'un aroma di pesca e di menta d'inossidato, linfatico baglior profusivo. Chapeau.