Bicchiere di maiuscola suadenza di gusto e profumo quello di Cà Maiol. Per essere suadenti al profumo occorrono integrità ossidativa e pulizia enologica esecutiva, che la Lugana Fabio Contato 2016 rivela con la mirabile dolcezza della sua calibratissima speziatura. Che il Chiaretto 2017 porge di rara morbidezza gustativa, e che Sebastian Brut Rosé presenta sempre ciliegiosa con la sua satinatissima spuma. Gran vino fra i rossi è il Joel Valtènesi Rosso 2016, balsamico, denso, armonioso al palato. Il migliore del tasting è il Roseri Valtenesi Chiaretto 2017: un capolavoro d'enologia che inossidato e limpido dona il frutto ed il fiore che s'effondono dalla sua cristallina livrea.