Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Cà Maiol

Bicchiere di maiuscola suadenza di gusto e profumo quello di Cà Maiol. Per essere suadenti al profumo occorrono integrità ossidativa e pulizia enologica esecutiva, che la Lugana Fabio Contato 2016 rivela con la mirabile dolcezza della sua calibratissima speziatura. Che il Chiaretto 2017 porge di rara morbidezza gustativa, e che Sebastian Brut Rosé presenta sempre ciliegiosa con la sua satinatissima spuma. Gran vino fra i rossi è il Joel Valtènesi Rosso 2016, balsamico, denso, armonioso al palato. Il migliore del tasting è il Roseri Valtenesi Chiaretto 2017: un capolavoro d'enologia che inossidato e limpido dona il frutto ed il fiore che s'effondono dalla sua cristallina livrea.

Roseri Valtènesi Chiaretto 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo stupendo nitore aromatico origina il ventaglio ben mixato di frutto e fiore, fragola e rosa, con la gran suadenza e la vastità del suo profumo. Eccezionale la rotondità del gusto, per proporzione fra morbidezza e acidità, per l'assenza d'amaro che diserta del tutto non solo il sapore, ma anche il suo terso profumo. Indice di equilibrio aromatico frutto/fiore di rara calibrazione, addendi di reciproca e sinergica dolcezza. Un rosato allora di cristallina souplesse, che si imprime per la delicatezza e la suadenza della sua polposa ciliegia mentosamente linfatica, intonsa, inossidata e pura. Un vino di grande densità glicerinosa, figlio d'un maestoso sole e d'una applicazione vitoenologica di assoluta caratura. Uno fra i migliori rosati italiani quanto a fragranza e bagliore.