Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Giarola Azienda Agricola

Una serie di grandi vini di spettacolare integrità enologica esecutiva presenta l'Azienda Agricola Giarola. Complimenti per tali cristalline realizzazioni, frutto di conduzione tecnico viticola ed enologica sentitamente esemplari. Così il Custoza Doc Elite 2017, l'illibata Lugana 2017, per suadenza e florealità d'aroma sono entrambe al vertice della denominazione. E così il Bardolino Superiore Speronà Docg 2016, l'ancor più tondo Bardolino Chiaretto Doc Saint Valery 2017, fragoleggiante per quanto inossidato e puro, ai sensi si stagliano per la purezza del loro profumo. Il migliore del tasting è la Garganega Monte Cristo 2017: mai audita e ammirata prima questa varietà ai suoi stupendi livelli d'alsaziana suadenza e di floreal polposità dell'uva. Chapeau.

Monte Cristo Garganega Leggero Appassimento 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la crema, la densità estrattiva di questo vino è semplicemente maestosa. Davvero eccezionale l'intensità del suo aroma, la potenza d'emissione, d'effusione e di persistenza del suo profumatissimo cesto di pomi di polposità sovrana. Frutti un po' tutti, in particolare banana, albicocca e pera. Resi con rara viscosità estrattiva, con stupendo balance acido/alcolico/speziato così da avvolgere e carezzare col suo aroma armonioso e con il suo tatto viscoso. Il tutto espresso con una nitidezza d'esecuzione enologica, con un'integrità ossidativa residua che nel suo diamante d'aroma sfolgora puro il fiore dell'uva. Fra i migliori Garganega di sempre, un gran vino.