Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Kellerei St. Pauls

Bicchiere di piacevolezza vieppiù eccezionale quello della Cantina Produttori San Paolo. A cominciare dai vini dolci, con il Passion Alea St. Pauls 2015 e il Petit Manseng Passion 2017 di suadenza e dolcezza di frutto tanto potente quanto limpidamente splendente. Rifulgenza inossidata d'aroma e profumo che con il nitore olfattivo cristallino del Gewürztraminer Exclusiv St. Justina 2017 e del Sauvignon Exclusiv Gfill Hof 2017 raggiunge livelli di splendenza varietale florealmente assoluta. Gran nitidezza olfattiva che illustra la fruttosità delicata e ciliegiosa del Pinot Nero Riserva Passion 2016, quella poderosa in cioccolato bianco, spezie e tannino del Merlot Riserva Passion 2015. Il migliore del tasting è tale fra i rossi italiani: il Lagrein Riserva Passion 2016, con la sua violastra e bluastra livrea, il suo denso ed essenziale mare estrattivo rivela gran morbidezza, assoluta pulizia enologica esecutiva. Chapeau alla sua mora in vanigliata confettura di scintillante suadenza olfattiva.

Lagrein Riserva Passion 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

l'esame visivo rivela la sua consistenza pressochè totale. Eccezionale il suo olfattivo splendore abbinato a un sì poderoso manto estrattivo. Solitamente il rapporto è inverso: tanta maggiore concentrazione, tanta minor leggiadria. Non qui. Qui ogni fittissimo pigmento recante il suo viola inchiostrato al colore ha profumazione nitida, intonsa, priva d'ogni macchia. Fittezza di colore alimentatore di bagliore, con un dosaggio fra frutto e spezie, un dosaggio fra sviluppo e turgore, che i grandi rossi del mondo raramente porgono impolpate in una tanto integra, mentosa confettura di mora e cassis. Un campione di purezza viticola ed enologica, di tecnica applicativa veramente virtuosa. Una souplesse gustativa rarissima, di cremosa sofficità suadente. Chapeau a questo vino, fra i migliori rossi italiani dell'anno, fra i più poderosi e concentrati Lagrein di sempre.