Una media organolettica complessivamente eccellente esemplifica il valore della proposta di La Tunella. Il Biancosesto 2016 di gran potenza speziata, il Col de Bliss 2016, il Friulano Col Livius 2016 di rara concentrazione estrattiva. Quindi il floreale, limpido olfatto del Rjgialla 2017 e del Pinot Grigio 2017, un varietale che spicca per nitore e inossidato turgore. Spettacolare la consistenza del Picolit 2015, mieloso, balsamico ed evocante un gelsomino in fiore. Tutti e tre i rossi spiccano per fittezza e densità: lo Schioppettino 2015 il più vivido e pulsante, il Pignolo 2012 e L'Arcione 2013 dotati di gran persistenza balsamico speziata. Il migliore del tasting è il Sauvignon Col Matìss 2016: pochi i campioni di questo millesimo e di quest'uva del suo olfattivo bagliore. Novità, splendenza inossidata di pesca e di menta di cristallino fulgore. Chapeau.