Continua ad ascendere in valore la proposta di Vecchia Torre. Vini oramai di nitore enologico esecutivo magnifico, con le sempre meno sovra-mature o sovra-invecchiate uve che esprimono con rara integrità ossidativa lo splendore del loro diamante olfattivo. Il migliore fra i bianchi è il Vermentino Salento 2017, suo il più inossidato e clorofilloso varietale per purezza della sessione. Segue lo Chardonnay Salento 2017, con il Briosé Frizzante 2017 d'ancor più linfatica fragranza olfattiva. Fra i rossi svettano per viticolo ed enologico valore il Salice Salentino Rosso 2016, l'Arneide Salento Rosso Barricato 2015 e il 50° Anniversario Igp Salento 2015: fuoriclasse dal binomio fittezza-morbidezza di vivido e netto turgore espressivo. Il migliore fra i rossi è il Barocco Reale Barricato 2014, stupenda la suadenza della sua mora in speziata confettura. Ma il migliore in assoluto, tale fra i rosati italiani assaggiati quest'anno è il Leverano Rosato 2017. Immigliorabile la complessità, il bilanciamento fra sensazioni acide-morbide e tanniche che sì floreali s'irradiano mirabilmente dal suo fragoloso profumo. Chapeau.