Bicchiere di fitta, morbida, limpidissima piacevolezza di beva quello di Ca' di Rajo. Superlativo che il profumo del Sauvignon MT 2017, per la sua inossidata illibatezza di linfa e di flora, assolutamente c'impone! Che splendore il suo varietale, privo di macchia e di ossidazione alcuna, la sua uva, la sua pesca han la dirompenza olfattiva del geranio e del peperone. Eccellente anche il Nina Manzoni Bianco 2017, con il dolce Malanotte del Piave Notti di Luna Piena 2013 di gran potenza e di mirabile suadenza espressiva. Poi una serie di bollicine di gran valore enologico, vista la purezza dei produmi del Cuveè Del Fondatore Massimo Cecchetto Millesimato 2017 e del Manzoni Rosa Extra Dry Millesimato 2017; viticolo, vista la gran morbidezza e il raro spessore rispettivamente nel Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2017 e nel Marzemina Bianca Brut Millesimato 2017. Complimenti.