Bicchiere altamente distintivo quello dei Marchesi Alfieri. Varietali delle uve piemontesi più storiche, ai massimi livelli espressivi. Il Grignolino Sansoero 2017, raramente altrove sì concentrato e d'aromatico, sì intonso nitore. Il Nebbiolo Costa Quaglia 2015, cremoso e di distillante purezza olfattiva che evoca la prugna e la viola con mirabile alternanza di note di frutto a note di fiore. Quindi la Barbera, già nella versione La Tota 2016 di non comune fittezza e di vivida suadenza espressiva, infine di massima concentrazione estrattiva nella Barbera d'Asti Superiore Docg Alfiera 2015. Uno fra i migliori rossi d'Italia in questo millesimo vista la souplesse morbido-tannico-acida di cui è sfera il sapore. Vista l'inossidata e fulgida potenza violastra e nerastra del suo mare di polpa, tinta e profumo. Chapeau.