Una mano enologica assai rispettosa e limpida ci dona la floreale fruttosità tanto del Soave Classico 2017, morbidissimo, quanto del Prosecco Extra Dry 121°, oltre che spumosamente, uvosamente carezzevole, d'olfattivo, intatto bagliore. Un bicchiere quello di Terre del Dogado che rivela ottime doti di consistenza e suadenza espressiva, sempre in un quadro aromatico di distintivo nitore e turgore. Gran vino il migliore, l'Amarone della Valpolicella Classico 2013. Prugna matura in speziata confettura che al palato in sapore avvolge ed in contatto ammanta con il suo broccato spessore. Chapeau.