a sottolineare la purezza enologica del frutto in questo bicchiere, la cremosità briosa della Ribolla Gialla Brut Giovanni Blason, cristallina ci giunge. Fra i bianchi sono i più polputi per tal dote a spiccare, con il Friulano 2017 e il Pinot Grigio 2017 che abbinano il turgore e il nitore alla loro potente espressione. Rossi di gran potenza tannica e di analoga limpidezza di trasformazione sono il Terra 2016 e il Cabernet Sauvignon 2017, questo di ancor più inossidato, violastro nerore. Il migliore del tasting è il Cabernet Franc 2017, in esso le inimitabili doti varietali (le florealità linfatiche della sua mora), si avvertono cristalline e nuove come ancor polpa della sua mirabile uva nativa. Chapeau.