Consistenza e morbidezza, queste le miglior doti sensoriali del bicchiere Menhir Salento. Un frutto compiutamente maturo quello del millesimo 2017, dai poderosi tratti solari tanto nel bianco Sale 2017 quanto nel Pietra Rosato 2017. Gran potenza di spezie nei balsamici rossi, con il Pietra Salice Salentino 2015 e il Pietra Primitivo Susumaniello 2016 di poderosa potenza tannica palatale e di eccellente limpidezza enologica esecutiva. Il migliore del tasting è il Calamuri Primitivo 2015: qui il frutto profonde un ancor più speziato e balsamico aroma, ma la morbidezza del suo gusto al palato è rispetto agli altri rossi ancor più armoniosamente superiore. Complimenti.