Davvero concentrato e denso il frutto solare e pastoso del Vigna della Signora 2017. Concentrazione che è virtù prima anche dei rossi presentati da Torre San Martino. Del Vigna 1922 2015, che persiste lunghissimo sempre balsamico vista la sua potenza e la sua tannica struttura. Gran vino è il Gemme Sangiovese Superiore 2016: elegante, limpido nel vanigliato ensemble di frutto e di spezie che sì maestoso, sì carnoso, in aroma profonde e perdura.