Carpino Nero Bio 2017
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
acceso da un alcol possente, il suo squillo di frutto al profumo lo si trova integro e nuovo. Poi al palato di morbidezza gustativa cremosamente avvolgente, continuo e ben dolce per l'ottima modulazione del tannino, per la voce suadente, decisa, di spezie morbide e dolci, di mentosità fiammeggiante. Davvero notevole la consistenza, con la tinta, il profumo, il tatto, di bella densità, di trasparenza assai esigua. Opacità che è spessore polposo d'ogni contatto, persistenza del gusto, volume e profondità dell'espressione gusto-aromatica. Mirabile la pulizia enologica d'esecuzione, ed è cosi che la prugna, la ciliegia nera e il cassis, tutti avvolti in balsami di rovere vanigliato, giungono di questo vino ai sensi, con stupenda armoniosità e vividità di gusto.