Cabernet Garda - Cantina Colli Morenici 2017

Sensazioni di Degustazione

che polpa e che tono questo grande vino. Da un lato la potenza, dall'altro la dolcezza dell'espressione, dote quest'ultima che implica e che pone a frutto la vivacità ossidativa, l'integrità di linfa e di fragranza che viola percorre questo vino. In sostanza non si è unicamente badato e mirato alla sua favolosa concentrazione da ultramaturazione, allo stesso tempo si è avuto efficacemente cura che detto processo d'infittimento indotto dalla vendemmia tardiva non costasse la perdita di vigore ossidativo né la sovraevoluzione dell'aroma primo. Enologia di sommo rango su viticoltura eccellente, e il suo porgersi sontuosamente avvolgente e vigoroso, con la sua confettura di mora della stessa vanigliosa suadenza d'una viola.