Concentrazione da brivido quella dello Chardonnay Colli Euganei 2016 di Vignalta. Una densissima trama di estratti e di polpa che morbida e limpida avvolge di banana e uva i nostri recettori. Delicato, limpido, pure questo di rara fittezza, il Pinot Bianco 2017, enologicamente limpido sino a dar fiore. Mirabile la morbidezza palatale del Pinot Nero 2015, che rende ogni contatto una speziata carezza. Poderosamente carnoso in tannino il Rosso Riserva 2013, di limpidezza enologica e d'integrità ossidativa residua assai alta. Capolavoro di tecnica e di natura il frutto dell'Alpianae Moscato Fior d'Arancio 2015. Stabilmente fra i migliori dolci italiani in assoluto, il peso specifico del suo mediterrano e tropicale ammontare di dolcissimo frutto speziato rende indimenticabile e insuperabile la piacevolezza del suo riverbero sensoriale. Eco che non riesce a spengersi visto il volume e il bagliore del suo uvoso tesoro, quintessenziale. Chapeau.