Eccellenti non solo i vini rossi di Bersano. Gran vino è infatti il Gavi del Comune di Gavi Docg 2017 con il suo aromatico e agrumeggiante profilo, il Monteolivo Moscato d'Asti Docg 2017, con la sua purezza d'aroma di floreale integrità enologica e ossidativa, l'Acqui Brut Rosé, con la sua limpida e morbida briosità di fragola e di lampone. Di rara caratura i due Barolo, non solo maestosi ma morbidi e integri nei loro vanigliati profili. Eccezionale la piacevolezza delle due Barbera, con la Generala Barbera Nizza Riserva 2015 di massima concentrazione e fittezza, di limpida purezza d'aroma; la Cremosina Barbera d'Asti Docg Superiore 2016, che effonde turgida e mentosa la sua polpa d'amarena. Il migliore in assoluto è il La Prata Pinot Nero 2015: rarissimi i campioni di quest'uva che svelano la sua fittezza e la sua potenza. Intensità e concentrazione che non ledono la morbidezza della sua fase gustativa, la purezza inossidata di lampone e di spezie della sua balsamica, limpida livrea. Chapeau.