Per chi cerca la piacevolezza più fitta, più morbida e pura del frutto, il bicchiere Gallovini è indirizzo sicuro. Che gran vini presenta questo brand, con il Curioso Pontelungo Bianco 2016 di suadenza palatale, di alternanza fra acidità e morbidezza di sfericità totale. Una questione di gusto scegliere fra i suoi rossi, tutti di eccezionale caratura qualitativa. Il Savoni Appassimento Bio 2017, di nerezza e fittezza totale, il Curioso Pontelungo Rosso 2017 e il Mio Silenzio Pontelungo Rosso 2017 di nitore aromatico assoluto, il Pontelungo Governo 2017, il Mio Silenzio Grande Edizione 2015 dal binomio fittezza-morbidezza di tenore altrettanto sommo. Quindi il Curioso Grande Edizione 2015. Come sempre accade di fronte a rossi di massima concentrazione-equilibrio e integrità, è il frutto mora, in aroma di ricchezza-suadenza e nitore senza pari, è la viola, floreale, a trionfare. Chapeau.