Bicchiere di distintivo e crescente valore in frutto quello di Gorghi Tondi. Il Kheirè 2017 è certo fra i migliori Grillo del millesimo di produzione; così il Midor Catarratto 2017, potente, morbido, limpido all'olfatto. Doti enologiche trasformative che briose rifulgono negli spumanti, nel Palmarès Rosé Extra Dry, nel bilanciatissimo Palmarès Brut, fra i più virtuosi Charmat italiani dell'anno. Il vino migliore è il Rajah 2017, tale stabilmente fra i bianchi italiani. La perfetta, e floreale, inossidata limpidezza del suo aroma varietale è frutto d'archetipica nitidezza enologica esecutiva. E senza un velo ad offuscare la sua clorofillosa linfa prima, morbida sfolgora la sua stupenda uva. Chapeau.