La morbidezza di balsami e di spezie del Barolo Essenze Riserva 2008, il turgore più tannico e viola del Barolo Essenze di Serralunga d'Alba 2013. Raro anche il livello qualitativo del Barbaresco La Casa in Collina 2015, fra i più limpidi della denominazione in fragranza e turgore olfattivo. Quindi il nitore enologico esecutivo, inossidato e puro tanto del bianco Tra Donne Sole 2017 quanto del polposo, pastoso Moscato Passito La Bella Estate 2016. I vini migliori del tasting son da uve Barbera, il Barbera d'Asti La Luna e i Falò 2016, turgido e poderoso nella sua speziata livrea. Il Barbera d'Alba Croere 2016, un gran vino che evidenzia le splendide doti enologiche di questo bicchiere. Purezza e clorifillosità di frutto che luce danno alla viola e alla mora del suo maestoso spessore. Chapeau.