Complimenti ai Marchesi Gondi che presentano una serie di vini tutti di piacevolezza eccellente. Il Sassobianco 2017 è di rotondità palatale stupenda. Il Violana 2017 spicca per l'inossidata fragranza del suo profumo. Il Ser Amerigo Colli Toscana Centrale 2012 per la suadenza balsamica della sua ciliegia in confettura, mentre il Cardinal De Retz Vin Santo del Chianti Rufina Riserva 2006 ci delizia con il suo trionfo di polposa dolcezza dell'uva e con la sua scintillante balsamica speziatura. Vino di meravigliosa limpidezza di profumo, di sorprendente purezza d'aroma è il Villa Bossi Chianti Rufina Riserva 2013: uno fra i profumi di frutto più stupendi che il Chianti può attingere nel Rufina. Il migliore del tasting è il Mazzaferrata 2012: anche qui la vivida purezza prima e pura della sua vanigliata mora è quella dei Gran Cru di Bordeaux. Chapeau.