Sottosopra Riserva 2012

Sensazioni di Degustazione

si distingue questo vino per la sua sostanza estrattiva, e sì ricco, ha grande opacità di tinta. Proprio per l'abbondanza di pigmento colorante, che nero vero fa il suo colore, il suo tannino al gusto lo si teme pronunciato, esuberante e carnoso. Non in questo gran vino. Qui, infatti, la sua pur densa e opaca, fonda veste visiva, anticipa e origina un sapore e un profumo di eccellente suadenza, di rotondità cremosa, un durante di bocca di souplesse morbido/tannica ben polposa. Così, morbidamente e carnosamente si gode allora del suo vivo turgore, dell'assoluta integrità ossidativa ed olfattiva del suo inchiostro tempestato di viola. Un fuoriclasse di pura natura qualificato da una morbidezza di frutto, da una dolcezza speziata olfattiva, da un'integrità enologica qualificante complessiva, che non resta che farsi avvolgere dalla sua nera potenza di mora, di eccezionale, vivido, rango speziato.