Rosato Metiusco 2017

Sensazioni di Degustazione

la sua olfattiva luminosità complessiva, intreccio di singole luminosità. La ciliegia rosata riluce, la prugna, con la sua polpa fitta, il lampone, intensità prodotta dall'integrità ossidativa ben turgida, dalla nettezza enologica della trasformazione. L'assieme è profumo di suadenza e delicatezza sovrana. Rarità tanto dovuta a viticoltura quanto a fermentazione veramente virtuosa. Di base un frutto di bella consistenza, di maturità ben spinta, e con una tannicità tale da profilare, da porre in rilievo la naturale, inintaccata fragranza originale. E poi al palato la sua morbida e densa, glicerinosa potenza di grado: un rosato di eccezionale nitore espressivo, di stupenda souplesse palatale, certo fra i migliori non solo della regione.