Vini bianchi e rossi di pregio organolettico eccezionale da Riolite Vini. Campioni che nelle diverse categorie rivelano un tenore dei tre parametri qualitativi determinanti - consistenza, equilibrio, integrità - prossimo ai vertici massimi conseguitivi. La morbidezza palatale, la limpidezza enologica della trasformazione brilla in vividi e limpidi profumi nei bianchi, con la ricchezza estrattiva recata dal millesimo 2017 che compie il quadro. Così la Lugana Doc Castel del Lago 2017 è bianco di purezza floreale suprema, lo Chardonnay Toscana 2017 e il Pinot Grigio Doc Castel del Lago 2017 sono fra i migliori in assoluto dell'anno. Non si attenua ma anzi si rinforza ancor di più la sensazione di concentrazione e potenza dei rossi, con il frutto dell'Amarone Castel del Lago 2015 e del Ripasso Castel del Lago 2016, ad esaltare le virtù dei vini della Valpolicella. Eccoci al top delle denominazioni di Toscana, ecco il Bolgheri Rosso 2015 di monumentale fittezza estrattiva e di splendida rotondità gustativa, ecco ancor più lo Scaranto Governo All'Uso Toscano 2017, dal binomio ricchezza-morbidezza d'imperfettibile caratura. Il migliore del tasting è vino archetipico: il Vino Rosso d'Italia The Blend. Una simbiosi fusiva fra possanza, nitore e armonia che genera un richiamo alla polpa purissima d'una morbidissima mora. Una bacca inviolata, floreale, mirabilmente glassata e sfumata di limpidissime spezie. Chapeau.