Vini bianchi eccellenti in bella serie dalla Cantina Poggio Cavallo. Vini dai profumi tersi, limpidi e luminosi come il sole, che nel caso del Grechetto 2017 svelano integrità enologica esecutiva eccellente, nel caso del Viognier Chardonnay 2017 un estratto di rara fittezza, nel caso dell'Orvieto Classico 2017 una favolosa suadenza palatale. Assai piacevole è anche il Rosso Orvietano Doc 2016, fitto, dal tannino carnoso, pure questo all'olfatto di nitore e turgore ossidativo eccellenti. Il migliore è un gran vino, il Cabernet Franc 2015: il suo varietale di mora e di viola risalta limpido e di gran suadenza olfattiva vista la qualità dell'uva e della sua trasformazione enologica sì pura. Complimenti.