Sempre in eccellente forma qualitativa il frutto di Sicilia nel bicchiere Tasca d'Almerita. Sin dal merito dei suoi due fuoriclasse, iniziatori e precursori del Rinascimento enologico siciliano e primi vini moderni dell'isola: lo Chardonnay Tenuta Regaleali 2015 e il Cabernet Sauvignon Tenuta Regaleali 2014. Erano infatti anni che entrambi non rivelavano tenori di consistenza, equilibrio e integrità quali quelli sfoggiati dai millesimi in esame. Il primo di suadenza e potenza speziata densamente impressiva; il secondo vero trionfo in essenza concentrata dell'uva, con la sua balsamica ed eucaliptosa spezia che ha una fenomenale potenza e una cremosa densità espressiva. Ecco quindi la maestosità carnosa del Rosso del Conte 2013, pure questo di limpida e inossidante enologia esecutiva. Ecco infine il valor quintessenziale dell'uva della Malvasia Tenuta Capofaro 2016, un passito che per ricchezza-morbidezza e nettezza, è un vanto viticolo ed enologico di pregio naturale e tecnico assolutamente impressivo. Uno fra i migliori vini dolci italiani, stabilmente. Chapeau.