Di eccellente tenore qualitativo già in due vini tranquilli come il denso Traminer delle Venezie 2016 e il polposo Cabernet Sauvignon Venezia 2016, il bicchiere Borgo Molino eccelle in nitore enologico esecutivo in ogni sua limpidissima versione spumante. Di inossidata e floreale definizione, la fragranza del profumo del Motivo Extra dry Millesimato 2016, del Motivo Extra Dry Rosè e del 09 Prosecco Valdobbiadene Docg Millesimato Dry 2016 esaltano l'eccellente morbidezza del sapore di questi vini. Capolavoro in termini di pulizia e di presenza olfattiva della spumosa uva nativa, il Motivo Moscato Dolce: clorofilloso tanto puro il suo aromatico splendore. Il migliore del tasting è il 09 Prosecco Cartizze Borgo Molino Valdobbiadene Docg 2016. Fra i migliori Prosecco in assoluto testati quest'anno vista la sua fittezza, la sua morbidezza, la sua limpidezza d'aroma. Chapeau.