Tre vini eccellenti propone Degani. Il Valpolicella Superiore Ripasso Cicilio 2015 evidenzia da subito le eccellenti doti enologiche di questo produttore. La sua inossidata e cremosa fittezza di frutto non ha vizio e inflessione ossidata alcuna. Di pastosa suadenza speziata l'Amarone della Valpolicella 2013, il migliore è l'Amarone Classico La Rosta 2013. Qui la concentrazione è fatto del tatto ancor più che dell'impenetrabil guardo. Un manto di densa e viscosa polpa d'uva d'una maturità solare totale, d'una fragranza balsamica d'aroma inossidata e pura. Chapeau.