Tre vini di eccezionale levatura enologica presenta Domus Vini. Le doti di pulizia e d'inossidata fragranza dell'aroma son di derivazione di cantina, così il bilanciamento del gusto fra acidità e morbidezza e l'assenza di fumosità e d'amaro; dalla natura la fittezza e la maturità dell'uva, così che il Bardolino Ca' delle Rose 2016 evoca lampone e mirtillo delicatissimo e puro. Il Prosecco Extra Dry Ca' delle Rose, fra i più integri testati quest'anno, richiama l'uva, la mela verde e la più suadente susina con definizione cristallina. Il migliore è l'Imperiale Millesimato Extra Dry, ancor più sinuosamente avvolgente, più gustativamente armonioso. Chapeau.