Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Imperiale Millesimato Extra Dry sa
Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Domus Vini
Tre vini di eccezionale levatura enologica presenta Domus Vini. Le doti di pulizia e d'inossidata fragranza dell'aroma son di derivazione di cantina, così il bilanciamento del gusto fra acidità e morbidezza e l'assenza di fumosità e d'amaro; dalla natura la fittezza e la maturità dell'uva, così che il Bardolino Ca' delle Rose 2016 evoca lampone e mirtillo delicatissimo e puro. Il Prosecco Extra Dry Ca' delle Rose, fra i più integri testati quest'anno, richiama l'uva, la mela verde e la più suadente susina con definizione cristallina. Il migliore è l'Imperiale Millesimato Extra Dry, ancor più sinuosamente avvolgente, più gustativamente armonioso. Chapeau.

Imperiale Millesimato Extra Dry sa

Produttore
Annata sa

Punteggio Dettagliato

29
Consistenza
+
31
Equilibrio
+
31
Integrità
=
91
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

spumante di eccellente nettezza e freschezza olfattiva: un profumo terso, con note di uva sfumata di dolcezza di fiore, con richiami anche esotici di frutto assai turgidi d'aroma. Un profilo olfattivo dalla suadenza complessiva, dalla nitidezza esecutiva eccellente. Una fragranza di gran souplesse la cui profumazione parla di frutto colto al massimo livello utile di maturità, eppure ancora vividamente intenso. Al palato oltre alla sua mirabile rotondità di gusto si coglie la sua densa fittezza estrattiva, la rilevante potenza del suo alcolico grado, efficace vettore di cotanta suadenza fruttosa. Eccezionale l'integrità ossidativa, sigillo, di pesca e di fiore, di grande enologia esecutiva.

Altri indici qualitativi

QQ9,4
VP9,2
ACQ9,3

Regione Veneto (Padova)
Tipo Spumante

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Chardonnay 60%, Glera 40%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 80.000 bottiglie
Lotto 13

Fascia
Economico
Edizione 2018 Degustato il 2017-08-03
ProduttoreDomus Vini