Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Venturini Baldini

Quattro Lambrusco di eccellente caratura qualitativa presenta Venturini Baldini. Ciliegioso e fragrante il Lambrusco Rosato Brut Cadelvento, con il Lambrusco Quaranta il tenore del frutto in integrità olfattiva si fa nitidamente eccellente. Ancor più piacevole il Lambrusco Marchese Manodori, dalla polpa sì grondante di tinta e di gusto da evocare una crema spumosa polposa di ciliegia nera. Fra i migliori in assoluto della tipologia, il Mater Rubino del Cerro, Lambrusco di concentrazione rara, di gran intensità gustativa, di pura e inossidata, rispettosissima enologia esecutiva. Chapeau.

Mater Rubino del Cerro 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

denso d'un inviolata spuma si porge con maturità, dolcezza, glicerina a chili. Eccelle in polpa, in ricchezza, e con la sua briosità si porge dolce, suadente al profumo. Il tatto è da fuoriclasse in estratto, mentre altamente apprezzata è la nitidezza enologica esecutiva. Al colore testimoniata dalla sua fulgida violaceità ancor viva, all'olfatto dall'incredibile intensità con cui si avvertono i suoi generosi richiami a doni del bosco a bacca rossa, di gran maturità, estremamente succosi e tutti ancora integri nella loro linfa cristallina. Consistenza nell'espressione, rotondità morbido/tannica, equilibrio nell'emissione, pulizia e freschezza nella profusione. Dinamica sensoriale virtuosa d'un grande Lambrusco di eccezionale spessore.

Altri indici qualitativi

QQ8,1

Regione Emilia Romagna (Reggio Emilia)

Tipo Spumante

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Lambrusco grasparossa 40%, Lambrusco motericco 30%, Lambrusco salamino 30%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 18.000 bottiglie

Lotto 1709

Fascia

N/D

Edizione 2018 Degustato il 2017-08-03

Altre Annate

2013Mater Rubino del Cerro 2013

saMater Rubino del Cerro sa

ProduttoreVenturini Baldini