Quattro Lambrusco di eccellente caratura qualitativa presenta Venturini Baldini. Ciliegioso e fragrante il Lambrusco Rosato Brut Cadelvento, con il Lambrusco Quaranta il tenore del frutto in integrità olfattiva si fa nitidamente eccellente. Ancor più piacevole il Lambrusco Marchese Manodori, dalla polpa sì grondante di tinta e di gusto da evocare una crema spumosa polposa di ciliegia nera. Fra i migliori in assoluto della tipologia, il Mater Rubino del Cerro, Lambrusco di concentrazione rara, di gran intensità gustativa, di pura e inossidata, rispettosissima enologia esecutiva. Chapeau.