CampoAppio Negroamaro Salento 2015
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
c'è molto frutto maturo, dolcissimo per la crema di spezie vanigliate e suadente con cui si combina. Limpidissima l'esecuzione enologica, con il cassis che svela nonostante l'età e i balsami delle spezie, vitalità e fragranza ossidativa assolutamente intonsa. È questo un vino di concentrazione eccellente, di fittezza superiore, di polposità e glicerinosità da campione. Il volume di bocca imponente, una cremosa fittezza del tatto, i segni gustativi di questa sua gran dote di estratti. Un'avvolgente morbidezza gustativa che qualifica mirabile l'equilibrio fra i suoi fitti componenti. Un'integrità enologica eccellente in integrità ossidativa residua che consente al suo pastoso portato d'aroma di giungere ben fragrante oltre che assai fitto e potente. Di durare a lungo polposo quanto avvolgente. Un gran vino dal varietale purissimo e primo, di alta scuola enologica esecutiva. Chapeau.