Brilla anzitutto per l'eccellente integrità enologica esecutiva, il frutto del bicchiere di Cà del Sette. Tanto il Bacca del Merlo quanto il Pinot Grigio 2016 svelano infatti inossidato e limpido il loro portato d'aroma. Così il Bianco Frizzante 950, uvosamente brioso il suo morbido richiamo alla pera. Fuoriclasse assoluto e setoso è infine l'Amante 2014: un vino di morbidezza palatale semplicemente perfetta e mirabilmente effusiva. Una carezza di polpa di mora che giunge armoniosissima ancor più che ben densa e ben pura. Chapeau.