Grandi vini da Vigneti del Salento. Il Bianco I Muri 2016 è testimone della limpidezza enologica trasformativa. Un'inossidata polpa di pera e di uva, di cristallina suadenza olfattiva. Altrettanto netta la ciliegia in polpa pura del Rosato I Muri 2016. Ma sono i rossi a conquistare col loro poderoso manto d'inviolato frutto. Analogamente avvolgenti, il Primitivo I Muri 2016, il Primitivo Merlot Zolla 2016, il Negroamaro I Muri 2016 carezzano densi e fluenti con la loro composta speziata di ciliegia nera. Quindi due fuoriclasse assoluti, fra i migliori rossi d'Italia. La Malvasia Nera Zolla 2015, fra i profumi più integri e puri di mora offerti quest'anno da un rosso. Il monumentale e morbidissimo mare di nettare in frutto del Primitivo di Manduria Vigne Vecchie Leggenda 2015. Un vino che tanto svetta in concentrazione e potenza quanto ammanta in suadenza e fragranza. Chapeau.